豆干怎么炒好吃
豆干怎么炒好吃:
食材:
茭白300克、豆干200克。辅料:青椒80克、食盐3克、食用油适量。
茭白炒豆干的做法:
1、豆干切片,青椒切细丝,茭白切成片;
2、锅中水烧开,然后倒入茭白片,焯水30秒,捞出;
3、锅里倒食用油,烧热后倒入青椒丝,翻炒2分钟,再倒入茭白和豆干一起炒;
4、最后加入少许盐调味,炒匀盛出。
小贴士:
茭白含赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白还具有一定的药用价值。中医认为茭白性寒味甘,具有清湿热解毒催乳汁等功效,是高血压、高血脂者及减肥的佳品。
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