甘蓝是不是大头菜
甘蓝是不是大头菜的答案是:不是
大头菜和甘蓝在外观上的差别并不大,甘蓝的颜色为绿色,叶片是由内向外而生的,紧抱成球形,大头菜一般指的是芥菜,颜色是翠绿的,形状为球形。
甘蓝(学名:Brassica oleracea var. capitata L.)是十字花科、芸薹属植物。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶质厚,层层包裹成球状体,扁球形;二年生茎有分枝,具茎生叶。基生叶顶端圆形,基部骤窄成极短有宽翅的叶柄;上部茎生叶卵形或长圆状卵形,基部抱茎。总状花序顶生及腋生;花淡黄色,直径2-2.5厘米;花梗长7-15毫米;萼片直立,线状长圆形;花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形,顶端微缺。长角果圆柱形,两侧稍压扁,中脉突出,喙圆锥形;果梗粗,直立开展。种子球形,棕色。花期4月,果期5月。
原产于地中海北岩;中国各地均有培。喜欢温和冷凉的气候,不耐炎热,生长适宜的温度为10-20℃,25℃以上生长缓慢,不耐干旱与水渍,要求疏松、肥沃的土壤类型。
甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,吃甘蓝可以补充营养,强身健体。作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。
大头菜是十字花科芸苔, 属一年生或二年生草本, 是中国著名的特产蔬菜, 原产中国, 为全国各地栽培的常用蔬菜, 多分布于长江以南各省。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎, 叶片着生短缩茎上, 有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状, 叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。
大头菜和甘蓝在外观上的差别并不大,甘蓝的颜色为绿色,叶片是由内向外而生的,紧抱成球形,大头菜一般指的是芥菜,颜色是翠绿的,形状为球形。
大头菜和甘蓝在营养价值方面也是有所差距的,甘蓝主要是有一些药用价值,还可以为人体补充相应的营养元素,而大头菜的话有利于调节一些身体机能,可以增强人体的抗病能力。
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