红烧蛏子的做法
蛏子怎么红烧
食材:
蛏子400克、蒜3瓣、姜5克、红泡椒5克、小葱5根。 调味料:食用油5克、生抽2克、豆瓣酱2克、糖1克
红烧蛏子的做法:
1、蛏子用清水清洗2次,捞出;
2、蒜切片,姜切丝,红泡椒切碎,小葱切长段;
3、锅中倒食用油,油温烧至5成热时,下入红泡椒、豆瓣酱、姜、蒜炒香,再倒入蛏子,炒匀,加入适量清水、生抽、糖煮4分钟;
4、放入葱段,炒匀即可。
小贴士:
蛏子肉清热解毒,利小便,消水肿等功效,而且还是产后补虚的食疗佳品。蛏子含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,一般人群都可食用,是一种优质的保健食品。
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