雪里蕻拌黄豆的做法

雪里蕻拌黄豆怎么做

食材：

黄豆50克、雪里蕻100克、干辣椒3个、小葱1根、食用油3克、香油1克、味精1克

雪里蕻拌黄豆的做法：

1、黄豆提前泡发12小时，捞出，放入锅中，加水煮30分钟捞出；

2、雪里蕻浸泡2个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切段；

3、取大碗，放入黄豆、雪里蕻、干辣椒，锅里热油，淋在干辣椒上，激出香味，再加入葱花、香油、味精，拌匀即可。

小贴士：

雪里蕻中含有大量的膳食纤维，在食用之后可在胃内吸水膨胀，使食物残渣中保持充分的水分，并且，膳食纤维还具有刺激胃肠蠕动的作用，减少食物残渣在肠道内的停留时间，润肠通便。