炖黄花鱼的做法
炖黄花鱼的做法
食材:
黄花鱼200克、老豆腐100克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、糖1茶匙、老抽1汤匙、陈醋1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
炖黄花鱼的家常做法:
1、葱切葱花,蒜切片,豆腐切片,葱切片;
2、将葱、姜、糖、老抽、陈醋、盐、鸡精和适量水放入碗中,调制成料汁;
3、锅中倒入食用油,油热后放入豆腐煎至两面金黄,盛出,再将料汁倒入锅中,放入黄花鱼,然后将煎好的豆腐放入鱼锅中;
4、最后炖半小时左右,待炖鱼的汤汁被豆腐吸收的差不多时即可出锅。
小贴士:
黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。常吃对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
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