南宁特色美食小吃有哪些
南宁特色美食小吃有:老友粉、粉饺、卷筒粉、八珍粉、糯米粽、五色糯米饭、粉虫、生榨米粉、酸嘢等。老友粉:老友粉是南宁最著名小吃,拥有悠久历史。其口味很有特色,以酸,辣,香味结合一起,形成老友粉味道鲜辣,汤料丰富而且浓郁。
粉饺:粉饺是南宁特色小吃之一。
粉饺的制作简单,是用糯米粉蒸熟作皮,包上肉馅蒸熟,蘸酱、醋等调料食用的一种小吃,外地人称为粉饺。
馅心除猪肉碎外,还有马蹄,豆角,木耳,香菇,莲藕等等,十分美味。
卷筒粉:卷筒粉跟粉饺类似,也是南宁特色美食之一。
它的做法非常简单,将磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼,撒一些肉末、豆角,香菇,葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟,佐以酱料、辣椒,香油等拌以食用。
软滑爽口是其主要特点。
八珍粉:南宁最出名的仙池八珍粉已有百年历史。
因其配有山珍、海味、时鲜八味以上,味道相异相辅,如八仙过海,各显神通,故而得名。
八珍粉以鲜滑清爽为特点。
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