炒韭菜猪血的做法
猪血怎么炒韭菜
食材:
熟猪血200克、韭菜100克
辅料:
蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、小米椒10克
炒韭菜猪血的做法:
1、韭菜洗净切段,猪血洗净切小片,蒜切片,姜切片,小米辣切圈;
2、锅中倒入适量油,油热后加入蒜、姜、小米辣爆香,然后加入猪血翻炒均匀,倒入韭菜翻炒3分钟;
3、最后加入盐、味精,淋入生抽调味即可。
小贴士:
猪血多磷脂,而磷脂能使乙酰胆碱量增加,使神经细胞之间联系迅速,从而改善人记忆力。因此,有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
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