韭菜花炒肉丝怎么做
韭菜花炒肉丝怎么做:
食材:
韭菜花150克、猪肉200克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。
炒肉丝的家常做法:
1、韭菜花洗净切段,姜切末,蒜切片;
2、红椒切丝,大葱切片;
3、猪肉洗净切丝,加入料酒、淀粉、1克盐搅拌均匀,腌制15分钟左右;
4、热锅倒油,油温烧至6成热,倒入肉丝炒至断生,捞出;
5、锅中留底油,下姜、蒜、葱炒出香味,再加入韭菜花炒好的肉丝,翻炒2分钟左右;
6、加入红椒、生抽、1克盐、鸡精再炒1分钟左右,盛出。
小贴士:
韭菜花含有大量的维生素A,很适合夜盲症病人进食,对于干眼病人也很有好处,韭菜花里面的维生素A可以维持视紫质的正常功能,同时对于皮肤太粗糙的人以及有便秘的人有好处。
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