双椒鱿鱼怎么做

双椒鱿鱼怎么做

食材：

新鲜鱿鱼200克、青椒1个、红椒1个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小米椒4个、料酒1汤匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、油适量

双椒鱿鱼的做法：

1、青椒切块，红椒切块，小米辣切圈；

2、葱切段，姜切片，蒜切片备用；

3、鱿鱼刮掉鱿鱼皮，洗净后切成小段；

4、锅中水烧开，下入鱿鱼块，焯水20秒左右，捞出；

5、锅中倒油，下入葱、姜、蒜、小米椒爆出香味，再下入鱿鱼翻炒均匀，加入蚝油、生抽调味，再下入青红椒翻炒2分钟；

6、最后加入白糖、食盐、料酒翻炒均匀即可。

小贴士：

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。但是高血脂、高胆固醇血症的患者要少吃。