韩国幼砂糖和普通砂糖的区别
韩国幼砂糖,是精制而成的细小颗粒砂糖,由于纯净度高,蔗糖份含量高达99.8%以上,水份的含量极少。具有晶粒小、易溶化、易贮藏、均匀、松散,不易受潮结块等优点。特别适合于高级糕点和固体饮料、糖果、奶茶、咖啡食品等。产品洁白、松散,颗粒十分均匀、糖溶于水,清澈并且无沉淀,而且杂质少、含硫低、色值低、水分少,具有蔗糖的自然香味,甜度足。符合国家标准。韩国幼砂糖从韩国进口。幼砂糖加工工艺精良,产品质量稳定。在国内有固定市场需求。
普通白砂糖,是以甘蔗、原糖或者甜菜为原料,经过提取糖汁或者糖浆经过清净处理、煮炼结晶,离心分蜜、筛选干燥等工序加工制成的成品蔗糖结晶,蔗糖糖分不低于99.5%。
幼砂糖就是精制小粒砂糖,由于纯净度高,蔗糖份含量高达99.8%以上,水份的含量极少。和普通砂糖相比颗粒更细,更适合烘焙,普通砂糖因为体积太大,不容易溶解。
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