牛肉的知识精选

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什锦牛肉锅怎么做好吃

主食材：牛肉150克，萝卜100克，南瓜100克，胡萝卜50克，魔芋丝一盒，金针菇50克，番茄一个（小）。配料：葱花适量，酱油2勺蚝油2勺，料酒1勺盐1茶匙，鸡精1茶匙糖1茶匙。步骤1:所有食材如图切块儿、牛肉切片。步骤2:油烧热后下入牛肉片翻炒至...
牛肉分类部位及名称

牛肉分类部位包括肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁等九大部位。肩胛部叫嫩肩里脊；肋脊部分成外脊和里脊；牛小排叫牛肋条；腹肋叫牛腩、弓扣、牛筋肉、腰窝；腱子叫牛腱子、蹄髈、肘子；前腰脊部叫...
年夜饭上的卤牛肉怎么做好吃

主食材：牛腱子300克，蒜蓉适量，小米辣适量，香菜适量，桂皮适量，香叶适量。配料：甜面酱适量，黄豆酱适量，蚝油适量，陈醋适量，辣椒油适量。步骤1:牛酱肉凉水下锅煮步骤2:放入香料继续煮步骤3:加入黄豆酱，甜面酱调味步骤4:放入冰糖，清水...
香菇牛肉酱怎么做好吃

主食材：干香菇60克，牛腱子肉300克，花生米1碗，白芝麻半碗。配料：料酒1勺，蚝油1勺，黄豆酱120克，胡椒粉半勺，干辣椒碎半碗，冰糖30颗，葱，盐1勺。步骤1:分别将牛肉和香菇搅碎。步骤2:准备花生米1碗，白芝麻半碗，牛腱子肉300克，干辣椒碎半碗...
牛肉肠肉松藜麦三角饭团怎么做好吃

主食材：糯米100克，大米80克，三色藜麦30克，牛肉肠2根。配料：肉松适量，紫菜适量。步骤1:糯米、大米、三色藜麦混合，煮成米饭步骤2:牛肉肠提前解冻，煎熟，切片步骤3:将煮好的米饭，放入模具中步骤4:放入肉松，牛肉肠步骤5:再盖上一层米...
牛肉瓠瓜披萨怎么做好吃

主食材：面粉200克，牛奶125克，玉米油12克，糖1小勺，盐3克，酵母粉4克。配料：瓠瓜适量，卤牛肉适量，玉米肠2根，马苏里拉芝士80克，番茄酱20克。步骤1:先做饼胚，加入所有饼胚的所有材料步骤2:揉成光滑的面团步骤3:发酵到2倍大后，取出揉匀...
牛肉炖土豆怎么做好吃

主食材：牛肉700克，土豆500克。配料：料酒1勺豆瓣酱2勺姜2块蒜3个八角1个大料1个酱油2勺。步骤1:备好食材切好步骤2:牛肉加料酒拌匀步骤3:锅里油热炒姜蒜八角等步骤4:加入牛肉炒步骤5:加入豆瓣酱酱油炒香步骤6:加两碗水烧...
黑椒牛肉杏鲍菇怎么做好吃

主食材：牛肉160克。配料：青椒50克，辣椒1根，盐，黑胡椒，蚝油，生抽，料酒，橄榄油。步骤1:牛里脊肉160克，切小块。步骤2:加入黑胡椒，蚝油，生抽，料酒，橄榄油，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制一会。步骤3:杏鲍菇150克，切块，青椒50克，切块，小辣椒一根，切圈...
黄豆香菇牛肉酱怎么做好吃

主食材：牛肉500克，香菇250克，黄豆250克。配料：老抽2勺，蔬菜鸡精1勺，生抽2勺，五香粉2勺，姜粉2克，甜椒2个，青椒2个，葱一根，大蒜两瓣，料酒1勺。步骤1:鲜香美味非常下饭步骤2:准备好材料，黄豆提前泡发。步骤3:香菇清洗切丁步骤4:青椒和...
怎么做水煮牛肉

怎么做水煮牛肉，你知道吗？来看看小编的方法吧工具/材料牛肉，辣椒，花椒，葱姜蒜，八角操作方法01新鲜牛肉洗净，切成薄片，加盐，味精，鸡精，老抽，料酒，葱姜蒜，苕粉，搅拌均匀，腌制15分钟02锅中加油，油8分热加入辣椒，花椒，姜片，八角，爆炒03加水适量...
牛肉烩面怎么做好吃

主食材：牛腩500克，带肉牛骨300克，面粉300克。配料：煮肉料1包，盐适量，胡椒粉适量，菠菜适量。步骤1:牛腩和带肉牛骨洗净后凉水入锅，焯烫出浮沫捞出。步骤2:砂锅中放热水，先放入焯烫好的骨头和一包煮肉料。大火煮开后转小火炖一个...
牛肉豆腐汤怎么做好吃

主食材：牛肉500克，冻豆腐2块。配料：盐适量，小葱2棵，姜1块，八角2个，胡椒粒10粒，香菜适量，料酒1汤勺。步骤1:1、先把牛肉切成大约1.5厘米见方的块状。步骤2:2、烧开水，把牛肉块焯水，捞出洗干净血沫，焯牛肉的时候放一汤勺料酒。步骤3...
黑椒土豆牛肉粒怎么做好吃

主食材：牛肉1块，土豆1个。配料：盐少许，黑胡椒少许，老抽少许，蚝油适量，玉米淀粉适量，食用油适量。步骤1:牛肉切丁，泡去血水。步骤2:牛肉加所有调料，加一点点水，拌匀腌制。步骤3:土豆煮熟后煎至微黄。步骤4:热锅凉油，放入牛肉粒煸炒...
牛年大吉吃牛肉，牛气冲天就是牛怎么做好吃

主食材：牛里脊300克，青椒1个，红椒1个。配料：玉米油适量，酱油1勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐适量。步骤1:牛肉切丝，加调料腌制，步骤2:牛肉炒至变色取出，步骤3:另起锅辣椒炒香，步骤4:加入牛肉丝翻炒，调味出锅。...
《江湖悠悠》小炒黄牛肉食谱配方

江湖悠悠小炒黄牛肉怎么做？在游戏内很多玩家都想知道，小炒黄牛肉的制作方法是什么。下面就让小编给大家带来《江湖悠悠》小炒黄牛肉食谱配方，感兴趣的玩家一起来看看吧。配方：畜肉+芹菜+大蒜前往偏好：中部（豫州）简介小炒黄牛...
怎样做蘑菇油菜杆炒牛肉？

最近天气冷，小编也没出门，查看了一下冰箱还有蘑菇和油菜，蘑菇属于菌类，常吃对身体健康有益，今天小编就用蘑菇和油菜杆，一起炒牛肉。这道菜做好后，很受欢迎，好看营养还好吃，下面我把做法分享给大家，喜欢的朋友可以看看。工具/材...
豆瓣芹菜炒牛肉怎么做好吃

主食材：牛肉(里脊)适量，芹菜2棵。配料：豆瓣酱1勺，料酒1勺，淀粉适量，泡生姜1块，植物油适量，花椒数颗，泡辣椒适量。步骤1:牛肉切丝，加入适量淀粉和泡生姜丝、泡辣椒，腌制片刻步骤2:芹菜摘干净，洗净切段步骤3:锅中放油，油热后放入花椒...
青菜煮牛肉怎么做好吃青菜烧牛肉的家常做法

工具/材料熟牛肉（半斤）青菜（一斤）蒜4瓣豆瓣酱1勺操作方法01从超市选购质量上乘的牛肉，最好选择熟牛肉，这样煮出来的味道更佳。所用的时间也更少。将青菜洗净备用。02蒜剥皮，洗净，在案板上拍碎。若不喜欢蒜味也可选择不加蒜。...
怎样做美味的酱香西葫芦香菇炒牛肉？

牛肉的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质和各种微量元素，经常吃牛肉，可以温中补气，强壮身体，西葫芦和香菇的营养价值也非常高，将它们炒一下，十分美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的酱香西葫芦香菇炒牛肉？希...
注水牛肉有何危害

操作方法01首先，商家再给牛肉注水时，很多都没有给给水消毒，水中的病菌等生物会污染牛肉，造成牛肉腐败。02有的养牛的人还会用喷洒农药的喷雾器给牛肉注水，使残留的农药进入牛肉中，还有的会给牛注射牛酮体，使肉看起来更加鲜嫩...
家常潮汕牛肉锅的制作方法

工具/材料牛肉，牛肉丸，牛舌等，葱，姜，蒜，盐操作方法01首先用骨头烧高汤，然后加入葱，生姜等配料，加热。02水开了之后加入牛肉丸，萝卜等，继续加热。03煮20分钟左右，然后加入牛杂，牛舌等其他肉类。04配上自己调配好的蘸料，美味又可口。...
牛肉锅贴馅料怎么调嫩

南京有一种传统小吃牛肉锅贴，外脆里嫩，尤其是锅贴里面的牛肉馅，味道极美，不愧是这道小吃的灵魂，下面小编就教你们怎么调制这种牛肉馅料。01步骤一：先将牛肉和生姜切块，然后置入绞肉机中搅碎；再将花椒用白开水侵泡，大约需要15分...
牛肉肠鸡蛋汤年糕怎么做好吃

主食材：牛肉肠2条，年糕500克，包菜1个，鸡蛋2个。配料：葱1份，玉米油适量，细盐适量，料酒适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:锅里加油，先下蛋液炒好，再加牛肉肠。步骤3:加入清水焖至食材出味。步骤4:再将年糕及包菜加入。步骤5:煮至...
草菇鲍鱼汁炒牛肉怎么做好吃

主食材：牛肉200克，草菇100克，芦笋约4根，青椒2个。配料：蒜片5个大蒜瓣，生粉适量，料酒少许，胡椒粉少许，盐少许，姜片10克，葱头段适量，瑶柱鲍鱼汁约15克，酱油10克-15克，料酒15克，油约20克，牛肉腌料牛肉腌料，食粉少许。步骤1:牛肉切片用食粉...
爆香牛肉怎么做好吃

主食材：牛肉适量。配料：盐适量，蚝油适量，蛋清适量，色拉油适量，淀粉适量，食用油适量，姜适量，蒜适量，小米辣适量，野山椒适量，清水适量，老抽10克，味极鲜10克，鸡精2克，白糖3克，胡椒粉2克，青椒适量，红椒适量，水淀粉适量，香菜适量，葱花适量，白芝麻...