牛肉烩面怎么做好吃

主食材：牛腩500克，带肉牛骨300克，面粉300克。

配料：煮肉料1包，盐适量，胡椒粉适量，菠菜适量。

步骤1:

牛腩和带肉牛骨洗净后凉水入锅，焯烫出浮沫捞出。

步骤2:

砂锅中放热水，先放入焯烫好的骨头和一包煮肉料。大火煮开后转小火炖一个小时。

步骤3:

再把焯烫好的牛腩倒入，继续小火炖一个小时。

步骤4:

炖好的牛肉和汤备用。

步骤5:

取适量的肉和汤，加盐和胡椒粉调味。

步骤6:

面粉加盐和水活成光滑的面团。和面的水粉比例是:面粉300克，水145克，盐3克。

步骤7:

面团分成小剂，擀成面片，表面涂油。封上保鲜膜饧两个小时。

步骤8:

把面拉开在牛肉汤中煮熟。大约煮三分钟左右。

步骤9:

最后放入适量菠菜就可以出锅享用了。