蒲烧鳗鱼做法

蒲烧鳗鱼做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如蒲烧鳗鱼卷、蒲烧鳗鱼饭等。

一、蒲烧鳗鱼卷

材料：蒲烧鳗1/2条，小黄瓜1条，熟白芝麻适量，美乃滋适量，海苔1片，寿司饭120公克

做法步骤：

1.鳗鱼放入烤箱烤热，切成条状备用。

2.小黄瓜洗净、去头尾，切成长条，用盐搓洗，汆烫后泡入冰水中备用。

3.将海苔舖在卷帘上，前端预留1公分其余全平舖一层寿司饭，均匀撒上白芝麻，再摆鳗鱼、小黄瓜，最后挤上美乃滋，卷成寿司卷即可。

二、蒲烧鳗鱼饭

材料：蒲烧鳗鱼，米饭，蔬菜粒。

1、将从超市买的冷冻的成品蒲烧鳗鱼切好放入微波炉微波几分钟后取出备用；

2、向锅中倒入适量的色拉油，再到入蔬菜粒翻炒至熟，撒入少量的盐和酱油；

3、再倒入米饭翻炒均匀后关火，盛入小碗中后倒扣至盘中，放上蒲烧鳗鱼即可。