炸鸡配方
炸鸡做法:
材料:鸡翅根6个,水500毫升,烤肉料50克,炸鸡粉100克,油20毫升,面粉50克,淀粉30克
制作步骤:
1、将鸡翅根放入水中浸泡十分钟,然后将翅根放入烧烤料中均匀搅拌腌制四个小时以上。
2、将炸鸡粉倒入50ml清水中调匀成稀薄状放入腌好的翅根。
3、将面粉、淀粉、炸鸡粉混合均匀放入翅根沾满面粉放入烤箱,180度烤25分钟。
鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。
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