鸡腿如何炸好吃又脆
炸鸡腿又黄又脆的做法如下:
材料:鸡腿500g,面包糠100g,油适量盐5g,淀粉2茶勺,面粉3茶勺,鸡蛋1个,孜然粉5g,辣椒粉3g,胡椒粉2g,姜5g,料酒5g
1、把姜洗净切片,鸡腿洗净,加入开水里,煮15分钟捞起,沥干水分,
2、加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉,拌均匀腌制2小时,
3、面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀,调成蛋糊,把腌制好的鸡腿加进去,均匀的裹上蛋糊,在均匀地拍上面包糠,
4、静止一会,热锅凉油,油热6成,下鸡腿,
5、炸到鸡腿金黄色,捞起沥油即可。
鸡腿是是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),当然他还有引申义:特指一些身体强健,能奔能跑(也称跑不死)的人,一般都加儿化音,叫鸡腿儿。另外,还有小鸡腿,又叫琵琶腿,是位于鸡翅下面的那一部分肉。流传于网络。是“击退”的谐音。以此来表明自己“击退”的意思。也是“谐音流行语”的典型代表。用法举例例:我们一定要把敌人鸡腿了! 鸡腿一切。
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