洋葱如何凉拌好吃
洋葱凉拌的做法有很多,常见的做法有凉拌洋葱,洋葱拌西红柿,洋葱拌木耳等。
一、凉拌洋葱
材料:洋葱1/2个,芹菜2根,辣椒1个,蒜末1小匙,香菜适量,番茄酱1大匙,甜辣酱,酱油,糖各1小匙,菠萝罐头汁,柠檬汁各1大匙。
制作步骤:
1、洋葱切丝,芹菜切段用少量盐稍腌,辣椒切丝,香菜切段,菠萝切小片。
2、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌,最后再加入香菜拌匀,即可盛盘上桌。
二、洋葱拌西红柿
材料:番茄300克,洋葱(白皮)100克,花生油10克,香油5克,盐3克,醋5克,白砂糖10克,胡椒粉2克
制作步骤:
1.西红柿洗净,放开水锅中烫一下,即捞出,剥皮;
2.纵向一切两半,再横向切成片,码在盘内;
3.洋葱洗净,一切两半,放开水锅中烫一下,速捞出;
4.晾凉后切成细丝,放在西红柿片上;
5.撒上精盐和胡椒粉腌数分钟;
6.炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后加入白糖和醋调成汁,浇在西红柿上,淋上香油即可。
三、洋葱拌木耳
材料:洋葱,黑木耳,蒜蓉,盐,香醋,鸡精,香油
制作步骤:
1.黑木耳泡发.洋葱切丝.把两样在开水中焯一下沥干水放凉。
2.放蒜蓉,香油,鸡精,香醋,盐拌匀等入味再吃。
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