打瓜怎么做好吃

打瓜的做法有很多种，常见的有打瓜虾米汤、五香打瓜子等。

一、打瓜虾米汤

食材：打瓜、虾米、香菜、水、盐。

做法步骤：

1、打瓜去瓤，去皮。切成条状。

2、把打瓜条、虾米放在水里煮二十分钟，加盐。

3、清香的打瓜出锅，点少许香菜即可。

二、五香打瓜子

食材：打瓜子、盐、花椒、水、香叶、八角、桂皮。

做法步骤：

1、打瓜子捡干净，准备好调料，调料不要太多以免盖住打瓜子自身的香味；

2、打瓜子放锅里加入盐花椒小火翻炒；

3、炒出盐和花椒的香气，加入水和香料，水要多，能自由搅动打瓜子；

4、大火煮开转小火，盖上锅盖小火煮，经常翻翻锅，以免糊锅，煮2个小时；

5、煮好后将打瓜子到出，晾晾水汽，打瓜子平铺在吸水纸上；

6、铺好的打瓜子上再盖一张吸水纸，用重物压在上面，压一个晚上，以免打瓜子变形不好嗑；

7、压好的打瓜子比较平整，放入通风处晒干，我们这风大太阳毒很快就干啦，也可用烤箱烤干。干了之后就可以食用了。