窝瓜怎么做好吃
窝瓜是指南瓜,南瓜的做法有很多,常见的有南瓜焖饭,干烧南瓜,南瓜饼。一、南瓜焖饭主料:南瓜300克,花生150克,大米300克,猪肉(瘦)200克辅料:白糖1茶匙,植物油2汤匙,食盐1茶匙,芝麻油1茶匙,鸡精1茶匙,生抽1汤匙,水适量步骤:
1.米洗净浸泡半小时备用。
2.瘦肉洗净切小块,南瓜洗净切成小块,花生碾碎。
3.先把瘦肉爆干爆香备用。
4.炒锅中放入油,油热后倒入花生碎爆香,开中小火。
5.花生爆香后倒入南瓜,依次倒入炒好瘦肉一同翻炒.
6.南瓜炒至五成熟,倒入米下去接着翻炒.
7.加入1茶匙的盐,1茶匙的白糖,1茶匙的鸡精,1汤匙的生抽,翻炒均匀。
8.将炒好的南瓜饭倒入电饭锅中,加适量的水和1茶匙芝麻油,水刚刚漫过米多一点点就可以了。
9.盖上锅盖,按开始就可以了,好了会自己保。
10.时间到了,开锅搅拌均匀,就可以食用了。
二、干烧南瓜
材料:南瓜,生抽,老抽,糖,醋
步骤:
1、南瓜切块。
2、不粘锅加油烧热。
3、入南瓜丁小火煎至表面微焦。
4、生抽,老抽,糖,醋调成烧汁。
5、倒入烧汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均匀裹上烧汁。
6、出锅时多撒些葱花,香喷喷的干烧南瓜就做好了。
三、南瓜饼
材料:糯米粉,南瓜,芝麻
步骤:
1、南瓜切片,蒸熟(一定要熟透),然后弄成泥。
2、把南瓜泥放进糯米粉中,加糖混合。
3、烧红锅,放油,把南瓜饼放下去,再撒上芝麻,煎至两面金黄就可以了。
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