芝麻的功效与作用,带给你意想不到的好处
食材简介:
芝麻,又称脂麻、胡麻等,是胡麻的种子,原产于中国的云贵高原地区,种子一般有黑色或白色。常吃芝麻还有帮助消化、维护皮肤健康等作用。
营养功效:
芝麻含有大量的脂肪、蛋白质,又含有芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、等,还含有膳食纤维、维生素、尼克酸、卵磷脂以及钙、铁、镁等营养成分。
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害,还可使皮肤白皙,防止各种皮肤炎症。芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙。因芝麻含脂肪甚多,故能润肠通便,防止因肠液减少引起的便秘。常吃芝麻还有帮助消化、维护皮肤健康等功效。
适宜人群:
芝麻健康营养,适宜大部分人食用,尤其适宜于由肝肾不足所致的眩晕、眼花、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落等人食用,还适宜于妇女乳汁缺乏、身体虚弱、贫血、高脂血、高血压、老年哮喘、肺结核以及荨麻疹患者食用。不仅如此,糖尿病患者、慢性神经炎、末梢神经麻痹以及痔疮患者也可以经常食用。
饮食禁忌(人群):
但是,患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食芝麻,有男子阳痿、遗精者也应该忌食。
搭配禁忌:
芝麻不宜和巧克力一起吃,影响消化吸收;
芝麻不宜和鸡翅一起吃,不利人体健康;
芝麻不宜和鸡腿一起吃,不利营养的吸收;
适宜搭配:
芝麻和桑葚搭配,能够降低血脂;
芝麻和冰糖搭配,能够润肺生津;
芝麻和柠檬搭配,可以红润脸色,预防贫血;
芝麻和核桃搭配,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻;
芝麻和海带搭配,可以改善血液循环、降低胆固醇;
常见做法:
黑芝麻糊、芝麻酱、黑芝麻鸡蛋饼、红枣黑芝麻粥、芝麻奶香蛋饼、猪皮芝麻冻等等;
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