芋头的功效与作用,常吃对身体有哪些好处
食材简介:
芋头,又称青芋、芋艿、毛芋头等,原产于印度,在大洋洲地区作为主要粮食食用。芋头喜高温湿润环境,不耐旱,较耐荫,水田或旱地均可栽培。芋头块根一般呈球形,叶片肥大呈盾形,叶柄长而粗壮。此外,中秋节吃芋头是我国很多地区的一项传统习俗,很多地方还将芋头作为贡品供奉土地神。
营养功效:
芋头营养丰富,不仅含有大量的淀粉 、矿物质以及维生素 ,还含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力。中医认为,芋头对人体的癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。芋头还含有丰富的黏液皂素以及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时增进食欲,帮助消化。
适宜人群:
食用芋头,大部分人群皆可,老年人吃芋头能提高机体的抵抗力。女性吃芋头能中和体内积存的酸性物质,产生美容养颜的作用。吸烟以及饮酒较多者,多吃芋头不仅对肝脏有一定的保护作用,对吸烟引起的牙齿疾病也有辅助治疗作用。此外,芋头还特别适宜体虚者食用。
饮食禁忌:
但是,对于过敏性体质、荨麻疹、湿疹、过敏性鼻炎患者、糖尿病患者应少
食;食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
搭配禁忌:
芋头不宜和香蕉一起吃,会引起腹痛腹胀;
芋头不宜和橘子、橙子一起吃,容易引起急性腹胀、腹泻。
适宜搭配:
芋头和 鲫鱼一起搭配,可以辅助治疗脾胃虚弱;
芋头和 芹菜一起搭配,可以增食欲、补气虚;
芋头和大枣一起搭配,可使血脉畅通、美白皮肤。
常见做法:
在生活中,芋头还有哪些常见的做法呢?
芋头蒸排骨、芋头汤、红烧芋头、香煎芋头饼、拔丝芋头、芋头红薯粥等等。
相同的食材,不同的配方,一道道不一样的美食就在你的身边。怎么样,赶紧动手做一下吧!
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