南瓜子的功效与作用,一粒南瓜子竟能治这些病
食材简介:
南瓜子,又称北瓜子、窝瓜子,是葫芦科南瓜属植物南瓜的种子,呈扁椭圆形,一端略尖,外表黄白色,边缘稍有棱,长约1.2~2厘米,宽约0.7~1.2厘米,表面带有毛茸,边缘较多。在我国各地都有广泛分布,主要生产于浙江、江西、河北、山东等地。
营养功效:
南瓜子含有丰富的钴,能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效,并且南瓜子内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒的作用,还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。此外,南瓜中含有丰富的锌,能够参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分。
适用人群:
南瓜子营养丰富,一般人群均可食用,尤其适合糖尿病人、前列腺肥大病人食用。患有蛔虫病、吸虫病、钩虫病、绦虫病、蛲虫病的患者也很适合食用南瓜子。
饮食禁忌(人群):
南瓜子虽美味健康,但是慢性肝炎患者、脂肪肝患者、胃热者不宜多食南瓜子仁。
搭配禁忌:
南瓜子不宜和咖啡一起吃,会影响铁的吸收;
南瓜子不宜和羊肉一起吃,可能会引起腹胀、胸闷等症,不利于身体健康;
南瓜子不宜和茶水一起吃,二者同食会降低南瓜子的营养。
适宜搭配:
南瓜子和蜂蜜搭配,可驱蛔虫,恢复疲劳,润燥养颜;
南瓜子和白糖搭配,可有效治疗血吸虫病。
南瓜子和花生搭配,健脾和胃,提高记忆力,还能够有效改善小儿营养不良。
南瓜子和槟榔搭配,能驱钩虫及蛔虫。
南瓜子和苦瓜搭配,有清凉去火,补肾健脾,安神解燥的功效;
常见做法:
南瓜子农家面包、南瓜子豆浆、盐焗开口南瓜子、原味炒南瓜子、抹茶南瓜子饼干等等。
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