乡巴佬口味卤蛋怎么做好吃

主食材：鹌鹑蛋500克，啤酒2听。

配料：盐15克，糖10克，六月鲜生抽50毫升，香叶2片，姜3片，花椒15粒，大料2个。

步骤1:

准备材料

步骤2:

鹌鹑蛋清洗过后，正常煮熟。锅中放水下入鹌鹑蛋，煮10分钟就熟了。

步骤3:

捞出鹌鹑蛋，沥水，用炒勺轻拍。让蛋壳产生裂纹。

步骤4:

把鹌鹑蛋稍稍降温，不烫手的时候，把蛋壳剥掉。

步骤5:

锅中倒入2听啤酒

步骤6:

盐，糖，酱油，姜片，香叶，生抽，大料，花椒制成卤汁，煮沸。

步骤7:

煮沸后，下入去壳的鹌鹑蛋，卤20分钟。

步骤8:

20分钟后，关火捞出，一盘乡巴佬口味的鹌鹑蛋就做好了！！