韩式鸡肉粥怎么做好吃
主食材:剩饭3人份,鸡胸肉200克,鲜奶1杯,海带8*8cm 两片,西葫芦小半根,胡萝卜小半根,洋葱少量。
配料:油适量,盐适量,香油适量,芝麻适量,味精适量,小葱2根,大蒜2瓣,大葱半根。
步骤1:先用剩饭做白粥。粥一般需要熬一小时以上,让米粒完全爆开
步骤2:鸡胸肉放入鲜奶中浸泡30分钟
步骤3:西葫芦,胡萝卜,紫洋葱,小葱切丁备用
步骤4:锅里放水,海带、蒜瓣、大葱放进去烧汤。待水沸腾之后把鸡肉放进去煮3分钟。关火,盖上锅盖儿搁置20分钟。(PS:多煮几分钟省略掉搁置的20分钟也没什么大问题,会损失点肉的口感)
步骤5:煮好的鸡肉撕好,分成两份,一份备用,另一份滴点香油抹点盐腌一会儿。鸡汤不要扔噢,一会儿还要用呢
步骤6:锅里放油加热,倒入之前准备好的西葫芦、胡萝卜、紫洋葱,中火炒2分钟
步骤7:再把鸡肉丝(没放香油的那份)和少量鸡汤倒进去一起煮。加上适量的盐和味精调味儿,这里不要做的太淡。大约煮5分钟左右即可
步骤8:把做好的白粥倒入锅里一起煮,可以再加点鸡汤调整稀度。再加点盐调整咸淡(根据个人的口味)。大约再煮个5分钟左右
步骤9:粥盛入碗中,放上腌好的鸡肉,撒点葱花,撒点炒芝麻就完成了
步骤10:跟着伊娃一起来吃吧~~
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