韭菜都有什么做法
韭菜怎样做才好吃
韭菜是我们生活中比较常见的蔬菜做法很多,比如做凉拌韭菜,韭菜摊鸡蛋,韭菜炒豆干,韭菜馅儿等,每种做法都不难。凉拌韭菜可以说是最简单也是最省事的做法,同时也保留了韭菜最大的营养价值。如果能接受韭菜的辛辣味儿,可以直接把韭菜切成大小合适的段放在盘里面,加入适量辣椒油味极鲜酱油一点陈醋白糖,盐搅拌均匀,就是好吃的凉拌韭菜。
韭菜摊鸡蛋
韭菜摊鸡蛋也是一种比较家常的做法。把韭菜洗干净,控干水分,切成碎末装在大碗里面,再打入四五个鸡蛋。加入适量食用盐和一点味极鲜酱油搅拌均匀,锅里面稍微多放一点油,油温7成热的时候把搅拌好的蛋液倒进锅里面,保持大火用勺子轻轻推动,蛋液表面凝固之后来个大翻勺,煎另一面煎到两面金黄,出锅装盘即可。
韭菜炒豆干
韭菜炒豆干也是一道比较好吃的家常菜,需要先把韭菜洗干净,切成一寸左右的长段。然后把五香熏干改刀切成和韭菜的大小差不多的条。我喜欢吃肉,也可以放上点瘦肉。锅里面油热之后,放入葱花和姜末炒出香味,然后把豆干放进去翻炒几下,加入蚝油味极鲜酱油适量食用盐翻炒均匀之后,把切好的韭菜倒进去,大火快速翻炒到韭菜断生,韭菜炒豆干就做好了。
韭菜馅儿饺子
对于爱吃韭菜的人来说,韭菜馅儿饺子是一种非常好吃的美食,可以做韭菜肉馅,也可以做韭菜鸡蛋馅,不管是吃饺子或是蒸包子烙馅饼,味道都非常好吃,做法也很简单,如果放肉的话提前把肉馅里面加入盐,料酒,味精。酱油顺着一个方向搅拌均匀,然后把韭菜馅切好放在肉馅里面,搅拌均匀再包成饺子上,锅煮熟就可以了。
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