如何做板栗红烧肉
工具/材料
板栗 猪肉 大料 蒜 姜 酱油 盐 香葱
操作方法
01将猪肉洗干净,切成块,肥瘦分开
02板栗洗干净后剥壳,然后将板栗稍微切小点
剥板栗壳时,先将外面的硬壳剥掉,然后在开水里浸泡一会再剥
准备好调料,大蒜、姜去皮,姜切成片,香葱洗净切末,取一片香菜叶洗干净
04锅烧热,加入适量油,油热后将大料、姜蒜放入锅中爆香
05将肥肉放入锅中煸炒出油脂,炒至两面微黄就可以了
06将瘦肉倒入锅中翻炒,瘦肉炒至变色
07酱油倒入锅中,转中小火翻炒均匀
08将板栗倒入锅中,中小火翻炒,让板栗吸收猪肉的油脂
09锅中加入适量水,大火烧开,转小火焖8分钟
10锅中加入适量盐,翻炒均匀,收汁
11出锅装盘,将葱末撒在上面,放一片香菜点缀
特别提示
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