咖喱板栗烧鸡的做法
主食材:鸡腿3个,咖喱20克,板栗300克,胡萝卜半根,洋葱半个。
配料:生姜5克。
步骤1:准备所需食材,将鸡腿清洗干净后剁成小块,减肥者或者不喜欢吃鸡皮者也可以扒掉鸡皮后再剁成小块;然后将板栗剥去外皮,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切碎,生姜切成碎末;
步骤2:准备腌制鸡腿,鸡腿中倒入姜末,然后调入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油,混合均匀后静置15分钟左右,腌制入味;
步骤3:鸡腿腌好后,起锅热油,倒入腌好的鸡腿,翻炒至变色;
步骤4:继续倒入洋葱碎和板栗,再次翻炒均匀;
步骤5:倒入2大碗清水,大火烧开,并撇掉表面浮末,然后盖上锅盖,中小火焖煮10分钟左右,揭开锅盖,放入胡萝卜块和大辛味咖喱块30克,稍微翻拌均匀后,继续盖上锅盖中小火焖煮15分钟左右,直至咖喱煮至浓稠;
步骤6:调入小半勺食盐,再倒入小半瓶牛奶(80ml)左右,继续煮5分钟左右,翻拌均匀即可装盘出锅;
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