板栗能烧鹅肉吗
板栗能烧鹅肉吗的答案是:可以。
从食物的营养成分上来看,板栗富含淀粉、蛋白质、糖类成分,多种维生素,以及铁、锌、钙等矿物质元素,而鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖,以及钙、锌、磷、钾、钠等人体必需的矿物质元素,两者同食并不产生相克反应,同时板栗性温,鹅肉性平,在性味上并不冲突,因此可以一起食用。
1、可以把鹅剁成适当大小。
2、加入少量啤酒焯一下鹅肉,盛出,洗去血沫备用。
3、香料备好。
4、鹅和香料倒入锅中,加入足量的啤酒(保证鹅肉的鲜嫩),适量的水,适量的老抽。
5、加入冰糖,大火炖煮10分钟,转小火炖20分钟,关火焖半小时,再小火20分钟关火,直至软烂。
6、倒入焯熟的栗子,加入适量的盐炖煮至汤至粘稠。
1、补充营养:板栗和鹅肉营养十分丰富,板栗中的碳水化合物含量丰富,而鹅肉含有丰富的蛋白质,并且含有不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分,因此适当食用有利于为身体补充所需要的营养。
2、保护视力:鹅肉、板栗中含有丰富的维生素A,而维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,因此平常生活中适量吃些鹅肉、板栗一起食用可以保护视力。 3、促进发育:鹅肉中蛋白质的含量十分丰富,而板栗也含有蛋白质以及钙、磷、铁、锌、钾等多种微量元素,可以为生长发育提供足够多的营养,进而促进生长发育。
板栗属于性质温热的食物,吃多了容易生热上火,因此不建议与性味温热的食物搭配食用,以免加重体内的燥热之气,出现更加严重的生热上火情况,引起身体不适。 常见的温热性食物:洋葱、韭菜、辣椒、芥末、羊肉、南瓜、扁豆等。
由于板栗中含有不少的淀粉,若是与富含淀粉的食物一起大量食用,其中的大量淀粉会堆积在胃部,加重肠胃负担,出现腹胀、便秘等不适症状。 常见的高淀粉食物:土豆、小麦、大米、红薯、玉米、高粱等。
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