鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃
主食材:鸡爪500。
配料:姜片2片,葱段2根,香叶1片,八角适量,桂皮适量,老抽半勺,料酒1勺,生抽一勺。
步骤1:![鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃](https://i3.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf5e3/0c4b8a4740ebfde315d8823f31d331c339293abd32f5ec2f.jpg)
把所有食材清洗干净备用
步骤2:![鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 第2张 鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 第2张](https://i1.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf5e3/0c4b8a4740ebfde315d8823f31d331c3392935b433f1e02c.jpg)
把鸡爪处理干净
步骤3:![鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 第3张 鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 第3张](https://i2.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf5e3/0c4b8a4740ebfde315d8823f31d331c3392934bb35f4e12a.jpg)
鸡爪冷水下锅,锅中放入姜片、葱段、料酒,盖上盖子煮15分钟
步骤4:![鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 第4张 鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 第4张](https://i3.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf5e3/0c4b8a4740ebfde315d8823f31d331c3392934bb31f2ee2e.jpg)
捞出焯水过的鸡爪沥干水分备用
步骤5:![鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 第5张 鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 第5张](https://i1.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf5e3/0c4b8a4740ebfde315d8823f31d331c339283db835f0eb2a.jpg)
锅中倒入适量油放入冰糖若干炒至枣红色
步骤6:![鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 第6张 鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 第6张](https://i2.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf5e3/0c4b8a4740ebfde315d8823f31d331c339283cb838f4e92a.jpg)
倒入焯水捞的鸡爪,翻炒均匀至上色
步骤7:![鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 第7张 鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 第7张](https://i3.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf5e3/0c4b8a4740ebfde315d8823f31d331c339283cbc31f0ee28.jpg)
锅内留底油,一次放入姜丝、八角、桂皮、香叶、蒜片、小米辣爆出香味。
步骤8:![鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 第8张 鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 第8张](https://i1.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf5e3/0c4b8a4740ebfde315d8823f31d331c339283fb835f5e02c.jpg)
依次倒入上色好的鸡爪,生抽、老抽、500毫升清水
步骤9:![鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 第9张 鸡爪这样做,香糯软烂,好吃到光盘怎么做好吃 第9张](https://i2.shkpg.com/0011dc1e17b6/160fce1819b3/504a8c4349edf5e3/0c4b8a4740ebfde315d8823f31d331c339283fbd35f0e128.jpg)
中火煮五分钟,大火收汁撒点葱花装盘出锅即可
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