口水鸡爪怎么做好吃
主食材:鸡爪10个。
配料:香葱2根,蒜瓣6个,生姜1块,香叶2片,大料2个,花椒1把,丁香3粒,料酒20毫升,味极鲜20毫升,醋10毫升,白糖1勺,花椒粉1勺,熟芝麻适量,香油适量,油辣椒适量,鸡精适量。
步骤1:准备好所有的食材。
步骤2:锅中加入葱姜,大料,香叶,花椒,丁香,料酒。
步骤3:放入洗干净的鸡爪大火煮开。
步骤4:中小火加盖煮上20分钟左右。
步骤5:捞出过凉。
步骤6: 步骤7:葱姜,大蒜放入搅拌机加入适量的清水。
步骤8:搅打细腻过滤一下取葱姜蒜汁。
步骤9:9葱姜蒜水加入生抽,香醋,白糖,鸡精,盐,熟芝麻,花椒粉,辣椒油混合成为料汁。
步骤10:把料汁浇在鸡爪上面,撒上香菜即可。
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