姜母鸭的做法

主食材：姜片130克，鸭肉500克，食用油5毫升。

配料：生抽5克，老抽6克，江米酒75克，清水500毫升，冰糖12克。

步骤1:

姜切片备用

步骤2:

鸭肉冷水下锅，焯水备用

步骤3:

锅中倒油，倒入姜片，大火爆香

步骤4:

锅中倒入鸭肉，翻炒均匀，加入生抽，老抽，翻炒均匀

步骤5:

加入江米酒，清水，冰糖，大火收汁