苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养
苦瓜最不苦的做法简单营养又美味
平时我们在烹饪苦瓜时,可以将苦瓜凉拌,好吃又不苦,还会摄入丰富的营养成分,具体的烹饪方式是首先准备好苦瓜,将其清洗干净,对半切开直接切成片。之后将苦瓜放入水和食盐的混合溶液中浸泡。接下来我们开始调汁,需要一个碗在碗里面,放入酱油、食盐、辣椒油、蚝油、花椒油、麻油等等直接搅拌成酱汁,家里面有洋葱时可以将洋葱切成丝放到一边备用。
此刻将锅清洗干净,在锅里面放入适当的清水加入,将苦瓜放到清水中适当地焯水,一分钟之后我们将苦瓜捞出,放到冷水当中继续浸泡。这时候准备一个干净的碗,在碗中放入事先准备好的酱汁和苦瓜,再加入洋葱不断的搅拌,将苦瓜和洋葱充分跟酱汁接触之后,就形成了一道美味可口的凉拌苦瓜。
苦瓜作为蔬菜中比较常见的一道美食,一般在炎热的夏天比较常见,由于苦瓜具有清热降火的作用,再加上苦瓜的口感比较苦,所以很多人不是特别喜欢吃苦瓜,而我们想要吃苦瓜时,可以尝试将苦瓜凉拌,这样不仅能够补充营养成分,而且吃苦瓜时也不会觉得苦瓜特别的苦。
可能有部分小伙伴在生活中吃苦瓜时发现苦瓜已经不苦了,就害怕苦瓜失去了具体的功效,其实苦瓜主要作用就是降火,另外苦瓜中含有丰富的维生素C,不仅能够保护细胞膜,而且还能够有效的预防坏血病,不过小伙伴们在生活中要注意,苦瓜虽然不苦了,但是它的功效依然存在,但苦瓜性寒,人们在生活中要注意,不是所有人都适合吃苦瓜,当然在吃苦瓜时也不要吃得太多,一旦吃太多苦瓜可能会出现腹胀食欲不振,甚至会出现腹泻等等情况。
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