清炒莴笋的做法
莴笋本身带有独特的清香味,口感爽脆,非常适合快炒,制作简单方便,非常适合家常烹饪和素食主义者。
制作时间: 10分钟
难易程度: 一般
口味:蒜香
分类:炒菜
主食材:莴笋500克
辅料:干辣椒4颗、大蒜1瓣
步骤:
1、莴笋洗净;
2、先切片再切丝;
3、放入盐一勺腌制10分钟;
4、大蒜切末;
5、干辣椒剪成小段,每段约在2厘米左右;
6、将腌制好的莴笋丝挤出水分盛出;
7、锅中放入适量油;
8、放入辣椒段,蒜末炒香;
9、放入莴笋丝翻炒一分钟;
10、放入盐一勺;
11、鸡精一勺即可出锅。
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