酸辣开胃,秒杀路边摊的麻酱火锅粉的做法
主食材:火锅粉240克,葱2根,大蒜5瓣,温水3勺,热油适量,麻酱1大勺,白糖半勺,耗油半勺,生抽2勺,醋3勺。
配料:小米辣1勺。
步骤1:将小米辣、香菜、葱切碎,大蒜切末。
步骤2:在碗里放入葱白,小米辣,蒜末,一勺白芝麻后淋入烧到冒烟的热油。
步骤3:碗中继续加入半勺白糖、2勺生抽、3勺醋、半勺耗油搅拌均匀,放入香菜和葱。(醋根据个人口味酌情放哦)
步骤4:另外拿一个碗舀入一大勺芝麻酱,加3勺温开水搅拌,稀释麻酱。
步骤5:水烧开后加入一包火锅粉,烧至火锅粉变软呈半透明状后捞出。
步骤6:火锅粉中倒入调好的芝麻酱和酱汁搅拌均匀。
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