荠菜猪肉橙色水饺怎么做好吃

主食材：荠菜400克，猪肉馅800克，小葱3根，姜1块，胡萝卜1根，面粉300克。

配料：油10克，花椒粒12颗，盐3克，蚝油5克，生抽5克，浓汤宝1个，蛋清1个，十三香3克，白胡椒粉少量，大料3颗。

步骤1:

准备好胡萝卜一根。

步骤2:

去皮切小块儿待用。

步骤3:

将胡萝卜放入破壁机中，放入适量的水。选择破壁按键，打成胡萝卜泥。

步骤4:

将胡萝卜过滤，滤出胡萝卜汁。

步骤5:

准备好面粉，倒入胡萝卜汁。

步骤6:

揉匀面团，可以看到面粉变成橙色了。

步骤7:

将面条盖保鲜膜，醒20分钟。

步骤8:

醒面的时候我们准备饺子馅儿，炸一些花椒大料油，放凉待用。

步骤9:

准备好猪肉馅、荠菜、小葱和姜末，放入盆中。

步骤10:

放入盐、蚝油、生抽、十三香、白胡椒粉、花椒大料油、浓汤宝、蛋清一个。

步骤11:

将饺子馅儿搅拌均匀待用。

步骤12:

醒好的面揉匀，切成小剂子。

步骤13:

擀好饺皮，包入肉馅。

步骤14:

一个个元宝饺子就包好了。

步骤15:

锅中烧开水，下入饺子，彩色饺子浮起来了，煮3-4分钟即可捞出。

步骤16:

一盘好看的彩色荠菜鲜肉饺子就上桌了！配上红油醋，美美滴吃起来吧！