麻虾酱怎么吃
麻虾酱可以用生菜,黄瓜,小萝卜等蘸着吃,麻虾酱也炒鸡蛋,还可以用来蒸鸡蛋,麻虾酱烧豆腐等。
工具/材料:麻虾酱、豆腐、食盐、蒜、食用油。
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、豆腐
豆腐用刀切成大小均等的见方块。
2、豆腐焯水
锅内放入足量冷水,将切好的豆腐块放入锅中,开大火让豆腐与水同时加热,待水温上升到90度左右时,转小火恒温加热。
3、豆腐控水,放入虾酱
豆腐控水捞出放在虾酱里,用铲子翻炒均匀,使每一片豆腐都均匀的被虾酱包裹,中火加热至虾酱表面产生大量的气泡,往锅里撒入韭菜或小葱、大蒜片提味、加盐调味即可出锅。
总结:
麻虾酱还可以和一些蔬菜在一块儿炒着吃,比如可以把茄子切成丝状,在炒的时候,加入一些麻虾酱,味道非常好。
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