虾酱怎么吃
虾酱可以用来做虾酱蒸猪肉、虾酱烧豆腐等,具体步骤如下:
虾酱蒸猪肉
1、准备
准备半肥瘦的猪肉、虾酱、青红椒、姜、葱、豆粉、汤、麻油等配料适量;
2、做法
猪肉去肥切片、青红椒、葱姜切丝备用,把虾酱、青红椒、姜以及各种调味料加入猪肉拌匀腌制15分钟左右,然后隔水中火蒸15分钟即可食用。
虾酱烧豆腐
1、准备
准备一盒北豆腐,鲜虾、芹菜、虾酱、姜片、料酒、水淀粉,把鲜虾去壳去虾线洗净,芹菜去叶洗净切断,豆腐切成2厘米大小的块;
2、做法
把豆腐煎至双面金黄盛出备用,把姜片炸出香味放入虾酱,再倒入芹菜、虾、料酒翻炒,之后倒入没过食材1/3的清水,放入豆腐烧3分钟后淋入水淀粉勾芡就好了。
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