鸡肉时蔬披萨怎么做好吃
主食材:高筋面粉100克,西红柿1个,青椒半个,洋葱半个,鸡胸肉1块,香菇1朵,玉米10粒。
配料:黄油2g,酵母2克,黑胡椒2g,大蒜1瓣,罗勒碎3克,披萨草3克,马苏里拉奶酪10g,料酒2克,食盐3克,烤肉料3克,橄榄油5克,番茄酱10克。
步骤1:先做披萨的饼皮。高筋面粉放入碗中,一点儿的酵母,加入凉水调成絮状,和成面团。放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。发好的面团用手指戳一个洞,不会回缩,就表明面团发酵好了
步骤2:发面的时候,我们来做披萨酱。锅中加入清水,放入西红柿先煮软,关火以后,西红柿立刻过凉水,外面的那层皮就能很轻松的撕掉。大蒜和洋葱切末
步骤3:锅中倒入橄榄油,放入蒜末和洋葱末爆香,将西红柿切进去,一点儿的番茄酱,加入少许的清水,小火煮
步骤4:一点儿的罗勒碎、披萨草和黑胡椒,最后快出锅的时候,放少许的盐
步骤5:自己做的披萨酱,搞定啦
步骤6:鸡胸肉解冻,撕去表面的筋膜,切成块儿,撒上盐、黑胡椒,一点儿的料酒和烤肉料,腌制30分钟,放入烤箱上下火160度,20分钟
步骤7:先用黄油将披萨盘抹一圈。发酵好的面团,擀成较薄的饼皮,铺在披萨盘中,用叉子密密麻麻的插出来小洞,抹上自己做的披萨酱。烤箱预热,饼皮放入烤箱,上下火150度,5分钟左右
步骤8:准备好玉米粒、洋葱切丝、青椒切丝、香菇切薄片、鸡肉切小丁。烤好的饼皮拿出来,先撒上三分之一的马苏里拉奶酪,放上各种蔬菜和肉类,最后再撒上剩余的奶酪。烤箱提前预热,放入烤箱,上火230度,下火190度,20分钟
步骤9:热乎乎的端出来~
步骤10:切一块儿,开吃吧~
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