胡麻油烙饼怎么做好吃
主食材:面粉400克,胡麻油50克。
配料:开水150克,冷水100克,食盐4克。
步骤1:称好400克面粉放在盆子里
步骤2:一边倒开水一边用筷子搅和,看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团
步骤3:和成团以后盖上湿布醒30分钟
步骤4:准备好胡麻油
步骤5:醒好的面团分三份以后先将其中的一份擀成圆形,越薄越好,越薄分层越多
步骤6:撒上适量盐,平铺均匀
步骤7:在面皮上倒上适量的胡麻油
步骤8:均匀的把油铺开,然后卷起来
步骤9:卷好的条状再盘起来成为饼坯子
步骤10:或者从面皮的半径处切开
步骤11:顺着半径卷起来
步骤12:封好口
步骤13:竖起来拧一下按扁
步骤14:用擀面棍擀成圆饼(擀的时候用擀面棍从中间往四周擀就容易给擀圆)
步骤15:电饼铛预热加入适量胡麻油
步骤16:将生坯放进饼铛盖盖子加热
步骤17:中间翻一次,看到两面都金黄色了就可以了(不要时间太久,那样容易给饼烙硬了)
步骤18:取出切块儿装盘即可食用
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