香菜牛肉丝怎么做好吃
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配料:蚝油,酱油,孜然,生抽,姜,小米辣,野山椒,老抽,胡椒粉,蒜。
步骤1:准备牛肉丝,放入蚝油,酱油,孜然,生抽,鸡蛋清腌制。
步骤2:香菜切成段。
步骤3:锅热油放油,牛肉下锅炒熟,八成熟后盛出。
步骤4:锅热放油,放入姜蒜末,野山椒,小米辣爆香。
步骤5:再放入一点牛肉丝,胡椒粉,老抽,翻炒两下。
步骤6:放入香菜梗,翻炒三下,再翻入香菜叶子大火翻炒均匀出锅。
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