潮汕.·葱珠油怎么做好吃

主食材：小葱一大把，玉米油（猪油）一小锅。

配料：盐少许。

步骤1:

准备食材

步骤2:

切1一1.5厘米长度，可放着自然风干水分，记得葱头另外放一旁。

步骤3:

中火将锅里的油烧出纹路，加入葱头（注意葱头先炸）。

步骤4:

待葱头炸至微微发黄，快速加入葱尾部分，这时候人不能离开，用筷子缓慢搅拌。

步骤5:

锅里的葱珠变成墨绿色即可关火，利用油温将葱珠炸至黑褐色。