花生酱椒盐花卷怎么做好吃
主食材:面粉350克,花生酱2大勺。
配料:椒盐1小勺,酵母3克。
步骤1:酵母用少许温水化开倒入面粉中
步骤2:慢慢加入约170克温水,用筷子搅成絮状
步骤3:和成光滑的面团,加盖入温暖湿润处发酵至两倍大
步骤4:发酵好的面团取出排气揉匀擀成长方形大片
步骤5:撒入椒盐用手抹匀
步骤6:舀两勺花生酱用勺子抹匀
步骤7:从长边叠成约3指宽的宽条
步骤8:然后切成约2指宽的胚条
步骤9:把两个胚条摞在一起
步骤10:用手沿着长边拉长一点
步骤11:两只手拿起胚条的两头,向各自相反的方向旋转180度
步骤12:把两头手捏的部分合拢到底部即可,入温暖湿润处二次发酵至两倍大
步骤13:蒸屉铺屉布,放入花卷,(摆放的时候稍微离开一点距离)。冷水入锅 大火烧开转中大火蒸10-12分钟左右关火,不要开盖焖3分钟后再打开盖子
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