番茄焖瘦肉的家常做法
番茄的营养价值是很丰富的,经常吃番茄可以降低血压,保护血管。用番茄焖瘦肉是一道很好吃的菜,味道酸酸甜甜的,特别好下饭。一起来看看番茄焖瘦肉的家常做法。
工具/材料
番茄、瘦肉、香菜、姜、蒜、花生油、酱油、料酒、盐
操作方法
01把食材准备好,新鲜的番茄两颗,瘦肉适量,香菜两根。这个分量刚好够两个人吃哦。
02番茄清洗干净,去掉蒂,然后切成丁状。番茄切小块,更容易焖出番茄汁哦。
03瘦肉清洗干净,切成肉片,备用。
04香菜清洗干净,切碎;姜去掉姜皮,剁碎;蒜头也一起剁成蒜蓉。
05把剁碎的姜蒜沫一起加入瘦肉中,再加入少许盐、酱油、花生油,搅拌均匀,腌制一会。
06热锅下油,放入姜蒜煸香,然后倒入腌制好的瘦肉,翻炒均匀。
07把瘦肉炒到变颜色后,就倒入番茄丁,翻炒均匀,把番茄炒出少许水分后,盖上锅盖,中火焖。
08焖到番茄丁变成番茄汁,就可以关火了,加入少许盐调味,即可装盘,撒上香菜,美味的番茄焖瘦肉就做好了。
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