凉拌藕丁怎么做好吃

主食材：莲藕400克，秋葵2个，小米椒2个，独蒜1个。

配料：盐3克，苹果醋3汤匙，橄榄油2汤匙，酱油2汤匙。

步骤1:

备好食材

步骤2:

蒜头去皮剁碎，秋葵和辣椒分别洗净切粒

步骤3:

莲藕去皮洗净，切成丁，锅里烧开适量水，加上3克盐，煮沸，倒入藕丁焯熟

步骤4:

捞起之前倒入少许苹果醋，防止藕丁发黑

步骤5:

捞起，用凉开水冲一下，沥干

步骤6:

热锅，倒入橄榄油，下蒜蓉爆香

步骤7:

加入辣椒、秋葵、倒入酱油，关火后调入苹果醋拌匀

步骤8:

舀起淋在藕丁上面，拌匀即可