虫草花瓠子脊骨汤的做法

主食材：猪尾脊骨735克，瓠子1根，虫草花1把。

配料：食盐2克，生姜15克，胡椒粉1.5克。

步骤1:

准备好猪尾脊骨、瓠子、生姜；猪骨剁小块备用。

步骤2:

猪骨流水下清洗干净，漂净血水。

步骤3:

猪骨放入锅中，兑入足量清水。

步骤4:

大火煮开，加入生姜。

步骤5:

撇净浮沫。

步骤6:

加盖，转小火煮45分钟。

步骤7:

瓠子去皮洗净切滚刀块。

步骤8:

瓠子倒入锅中，煮开。

步骤9:

加入浸泡好的虫草花，煮10分钟。

步骤10:

加入盐调味，撒入胡椒粉即可离火食用。