青柠的功效与作用,吃青柠有哪些好处
食材简介:
青柠,又称来檬、绿檬、莱姆等。是芸香科、柑橘属多种植物的统称。青柠主产于印度、阿根廷、巴西和西班牙等地,中国境内属四川安岳最多。青柠果实为淡黄绿色的椭圆形形,长约4-5厘米,比柠檬小,味道比柠檬酸。主要用做食物和饮品的调味。
营养功效:
青柠所含的营养十分丰富,含有大量的维生素C、维生素P、柠檬酸、橙皮甙以及柚皮甙等成分。此外,青柠汁中含有大量的柠檬酸盐,其中柠檬酸钾盐能阻止肾结石的形成、还有可能溶解掉已经生成结石。不仅如此,青柠还含有丰富的维他命C,具有抗病毒、提高免疫力、协助骨胶原生成的功效。常吃青柠,还能改善子宫前倾、子宫韧带松垂、帮助消化、促进造血功能的功效。
适用人群:
青柠营养丰富,一般人群均可食用。尤其适宜于食欲不佳、便秘、体弱以及肾结石患者食用。
饮食禁忌(人群):
但是,青柠过酸,肠胃不适和腹泻患者慎食,春季养肝护肝的人群也不宜过多食用。并且喝完青柠水后要记得刷牙,以免酸性物质残留在牙齿上变成蛀牙。
搭配禁忌:
青柠不宜和山楂一起吃,会影响肠胃的吸收;
青柠不宜和橘子一起吃,会引起一定的疾病;
青柠不宜和牛奶一起吃,会影响身体对营养物质的吸收;
青柠还不宜和胡萝卜一起吃,会破坏食物中的营养物质。
适宜搭配:
青柠和鸡肉搭配,可以增强食欲;
青柠和三文鱼搭配,能够使食物中的营养价值被身体充分吸收;
青柠和蜂蜜搭配,可以去除身体中的热气;
青柠和马蹄搭配,能够给身体补充水分;
青柠和苏打搭配,可以健胃消食、散瘀止痛。
常见做法:
青柠苏打水、薄荷青柠檬水、蜜渍青柠檬、青柠红椒带子、荔枝青柠茶等等。
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