豆腐泡炒肉家常做法
食材:
豆腐泡200克、猪肉150克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克
豆腐泡炒肉做法:
1、猪肉洗净然后切片,放入碗中,加入料酒、生抽1克、淀粉抓匀,腌制15分钟;
2、豆腐泡对半切开,蒜切末,姜切末,干辣椒剪断;
3、锅里倒入适量油,烧热后把猪肉片倒进去,快速滑散,然后下姜、蒜、干辣椒炒出香味;
4、接着加入豆腐泡翻炒1分钟左右;
5、调入盐、鸡精、生抽、白胡椒再炒1分钟,盛出即可。
小贴士:
值得注意的是,豆腐泡中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多,不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现膨胀、腹泻等不适症状。
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