水煮蛋怎么煮好剥壳

煮鸡蛋是一种营养价值极高，而且做法简单的食品，但是去皮剥壳却很麻烦，一不小心就会让鸡蛋不完整，以下几种方法就能有效完成剥壳，比如加入食盐白醋、冷开水剥壳、冷冻剥壳、摇晃剥壳。

工具/材料:

鸡蛋、白醋、食盐、冰箱、饭盒

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、加食盐或白醋剥壳

想让自己煮好的鸡蛋好剥皮，做法就是在煮鸡蛋时，往煮鸡蛋的水中，加入适量的食用盐或者白醋，然后再加热，把鸡蛋煮开，这样在煮制过程中，鸡蛋的蛋壳会软化，而且会与里面的蛋清自然分别在煮好以后取出，把鸡蛋磕开，用手轻轻一拨，就能把蛋壳完整去掉。

2、放入冷开水剥壳

鸡蛋煮好以后取出，快速浸泡到冷水中，能让蛋壳与里面的蛋清完整分离，把它磕开以后也能轻松把蛋壳剥离，但是用这种方法去除鸡蛋外壳，是应该选择降温以后的冷开水，如果直接使用冷水浸泡，容易让细菌侵入到煮好的鸡蛋中。

3、放入冰箱冷冻剥壳

煮好的鸡蛋想轻松拨皮，还可以借助家中的冰箱，可以把煮好的鸡蛋取出以后，直接放在冰箱的冷冻室中放二分钟，取出以后再把蛋磕开，这时也会发现，蛋壳已经与蛋清自然分离，用手轻轻剥离就可以。

4、放入饭盒摇动剥壳

给煮好的鸡蛋拨皮时，还可以准备一个有盖的饭盒，把煮好的鸡蛋放在饭盒中盖好盖子，然后把饭盒放在手中来回摇动，两三分钟以后，把饭盒盖子打开，就发现鸡蛋的蛋壳已经全部碎成小块，这时用手剥开一个小口，就能把蛋壳完整剥下来。

总结:

加入食盐白醋剥壳、冷开水剥壳、冷冻剥壳、摇晃剥壳都是比较好用的剥壳方法。