鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋怎么做好吃
主食材:全麦面包 1片,鱼子酱适量,烟熏三文鱼2-3片,鸡蛋 3个,黄油10克,奶油7毫升,盐2克,黑胡椒2克。
配料:嫩菠菜叶(baby spinach)2克。
步骤1:事先准备好全麦面包、烟熏三文鱼、鱼子酱和嫩菠菜叶
步骤2:打三个鸡蛋进不粘锅中,加入黄油,先不要加盐,也不要搅拌鸡蛋;待炉子热了以后,把不粘锅置于炉子上,开始快速搅拌鸡蛋
步骤3:待黄油软化后,把不粘锅从炉上移开,放在隔热垫上用锅的余热加热鸡蛋,继续搅拌,再放回炉子上继续加热,重复此动作3-4次即可;待鸡蛋还没有完全变成固态时,将不粘锅从炉上移开, 加入半勺奶油,盐和黑胡椒调味,均匀搅拌,炒蛋完成
步骤4:全麦面包用面包机烘烤一下,将炒蛋均匀的铺在面包上
步骤5:烟熏三文鱼片拧一下,覆盖在炒蛋的表面,加些鱼子酱做点缀
步骤6:最后散上一些胡椒,配上一些嫩菠菜叶(Baby spinach),鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋,done!
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