家庭豪华麻辣香锅的做法
主食材:鸡翅8个,肥牛50克,鲜牛肉100克,鱼丸30克,龙虾尾30克,鹌鹑蛋6个。
配料:干豆腐1张,金针菇1块,油麦菜1根,生菜2片,香锅调料1包,芝麻1勺,白糖适量。
步骤1:鸡翅从中间剪开,这样炸过之后口感更加干香~如果喜欢嫩嫩的口感可以不剪
步骤2:鸡翅腌制后加一点淀粉,炸出来更香酥,我喜欢原味的,其他食材也都提前切洗备好
步骤3:锅中放入食用油,将鸡翅放入锅中,炸至金黄捞出,喜欢干香口感的建议复炸一次
步骤4:将龙虾尾,鱼丸,干豆腐等需要炸的食材过油,炸一下更好吃
步骤5:炒锅中放食用油,加入蒜末或者蒜块,翻炒出香味后倒入香锅底料
步骤6:均匀翻炒后,迅速倒入牛肉片,翻炒至基本变色即可,避免过度翻炒牛肉过老
步骤7:下入炸好的食材,还有青菜~翻炒一下,至全部成熟,均匀入味后加一点白糖和芝麻出锅
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