麻辣香锅怎么做
主食材:牛肉丸1袋,芝士鱼豆腐1袋,七鲜川蜀风味清油麻辣汤底适量。
配料:豆皮适量,土豆适量,杏鲍菇适量,藕适量,莴笋适量,干辣椒适量,花椒适量,葱段适量,姜块适量,蒜末适量,白芝麻适量,香菜适量。
步骤1:准备好牛肉丸、芝士鱼豆腐、七鲜川蜀风味清油麻辣汤底,以及适量豆皮、土豆、杏鲍菇、藕、莴笋等蔬菜;
步骤2:将土豆、莴笋洗净后去皮,用波纹刀切成片;杏鲍菇、藕切成片,豆皮切成条;先将豆皮、杏鲍菇、土豆放入开水锅中略微煮一下捞出备用;
步骤3:再将藕片、莴笋片快速汆烫一下捞出备用;
步骤4:将珐琅锅洗净后,倒入适量植物油,放入干辣椒、花椒焙出香味;再倒入葱段、姜块、蒜末翻炒;
步骤5:准备好七鲜川蜀风味清油麻辣汤底;
步骤6:将汤底红油倒入锅中;
步骤7:依次放入牛肉丸、鱼豆腐以及汆烫的蔬菜、豆皮,充分翻拌均匀;
步骤8:出锅前,撒上白芝麻、香菜即可。因为汤底麻辣滋味非常浓郁,不需要再添加其它调料。“七鲜超市∣潮流火锅 自有生活”
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